Маркетинговое исследование мороженого

Маркетинговое исследование в любой области рынка – неотъемлемая часть работы компании. Именно проведение таких исследований и может помочь руководству объективно определить минусы работы и поднять дальнейшую политику предприятия на новый уровень.

Первыми шагами для правильной организации и проведения маркетингового исследования мороженого необходим план, а так же корректно сформулированные цели и задачи. Стоит определить минусы компании, провести сегментацию рынка и потребителей, определиться с респондентами, составить анкеты и опросные листы, а так же определить географию исследования.

Лучше всего будет разделить аудиторию на 3 группы: взрослые, молодежь и дети, так как в каждой из групп необходимо определить предпочтения. Взрослые чаще будут указывать на, так называемое, «семейное мороженое» или то, которое продается по весу. Детям больше нравится эскимо, которое родители чаще всего им покупают.

Так же стоит определиться и с количеством потребляемого продукта, частотой совершения покупок и сезонностью продаж. Такая тенденция будет прослеживаться в каждой из групп и на это обязательно стоит обратить внимание.

Нельзя забывать и о метах потребления мороженого, так как здесь так же можно сегментировать респондентов на тех, кто предпочитает есть мороженое дома, а кто больше любит сходить, например, в кафе или съесть его прямо на улице.

Обязательно в опросные листы и анкеты надо включить вопросы о форме, мороженого, его упаковке, разновидности вкусов и марках, которые больше всего были бы предпочтительны.

Ценовая политика и ценообразование так же будут играть немалую роль в выборе продукта среди потребителей, поэтому данный пункт нельзя исключить. Цена складывается из множества факторов: упаковки, вкуса, формы, бренда, наполнителей, топпингов и т.д. Именно по этой причине предпочтения аудитории играет важную роль, так как может меняться в зависимости от совокупности ингредиентов и факторов.

Потребители играют огромную роль в деятельности компании, так как именно от их предпочтений и желаний, которые обязательно должны быть поняты компанией-производителем, зависит успех производства в целом. Но не стоит забывать и о конкурирующих фирмах, которые так же влияют на рынок в достаточной степени.

При проведении опросов, которые будут касаться производителей, стоит, все-таки проводить его среди молодежи и респондентов старшего поколения. Торговых марок мороженого достаточно большое количество и ассортимент так же поражает, но реклама и PR, естественно делают свое дело. Этот пункт так же должен быть в обязательном порядке включен в маркетинговое исследование.

По окончанию работы, вся информация, которая была получена в ходе исследования, должна быть скомпонована, проанализирована и представлена руководству компании. В отчет так же будут входить рекомендации по дальнейшему продвижению фирмы на рынке и укреплению своих позиций.

По материалам сайта www.bizoomie.com